Nos Chocolats
La disponibilité varie selon la saison et les différentes productions
Vous pourrez voir ici, plusieurs de nos créations chocolatées et vous rendre compte de notre grande diversité de chocolats. Lors d'un événement spécial, vous pouvez commander une boîte de chocolats mélangés ou bien venir déguster ses différentes saveurs, soit au kiosque de la ferme ou sur commande.
​
Alerte allergie: prenez note que tous nos produits chocolatés peuvent avoir été en contact avec des noix.
Boîte variée
Voici un exemple d'une boîte contenant plusieurs de nos chocolats mélangés.
Chocolat aux fruits frais
Comment profiter des fruits frais en cette saison? Goûtez à nos fameux chocolats aux bleuets, enrobé de chocolat noir !
Chocolat à la cerise
Notre classique et onctueux mélange de crème à la cerise garnie à l'intérieur, d'une cerise cultivée dans nos vergers.
Souris à l'orange
Un chocolat noir semi-sucré, garni à l'intérieur d'une légère crème à l'orange.
Chocolat à la mistelle
Un chocolat noir contenant une ganache à la mistelle de cerise ''Le vent du nord''.
Truffe noix de coco
Une crème à la noix de coco onctueuse, entourée d'un chocolat noir.
Truffe au beurre d'arachide
Une couverture de chocolat noir enrobe un beurre d'arachide crémeux, recouvert à son tour de morceaux d'arachides.
Truffe à l'érable
Truffe contenant du beurre d'érable, recouvert de sucre d'érable.
Truffe à l'orange
Chocolat et orange ont toujours été un mariage parfait!
Fleurs au miel et biscuit
Une fleur contenant un mélange de biscuit et de miel, concocté dans aux vergers.
Crème de bleuet
Quoi de mieux qu'un chocolat aux bleuets pour notre belle région?
Pyramide au café
Une ganache au café noir corsé, enveloppé de chocolat noir.
Autres produits transformés
Les emballages de nos produits sont faits, autant que possible, de plastique biologique et compostable
Vinaigre de fleur de ciboulette
Un vinaigre de fleur de ciboulette fabriqué à partir des fleurs de ciboulette cultivé et ceuilli dans nos vergers. On y retrouve des saveurs de vinaigre incorporant le goût de la ciboulette. Il peut être utilisé de la même manière que vous utilisez votre vinaigre régulier. Essayez-le sur une salade ou faites mariner des viandes avec celui-ci.
​
Sirop de bouleau
Ce sirop est fabriqué directement à partir de notre récolte sur nos terres. Le sirop de bouleau est fabriqué tel le sirop d'érable, l'eau de bouleau est recueilli, puis bouilli jusqu'à obtenir un sirop. Par contre, le sirop de bouleau nécessite 3 fois plus d'eau de bouleau pour créé un litre de sirop de bouleau. Ceci confère au sirop un goût de caramel fumé. Il n'est pas utilisé pour les crèpes ou les gaufres, c'est plutot un aromate que l'on utilise pour cuisiner. Faites mariné des files de porc ou bien utilisez le en vinaigrette.
Gelée de porto à la cerise
Cette gelée est créé à partir de notre mistelle de cerise. Utilisez-là avec vos fromages favoris ou avec des pâtés en apéro.
​
Gelée de poiré les belles du lac
Cette gelée créé avec notre liqueur de poire est un délice avec un cheddar fort ou un fromage de chèvre. Elle s'accorde également très bien avec un foie gras de canard, il ne vous reste qu'à expérimenté avec vos produits favoris !
​
Gelée de piment
Cette gelée créé à partir des piments fort cultivé sur nos terres amené un peu de piquant à votre apéro. À pairé avec un bon fromage d'ici!
Semence de gourgane
Nos semences de gourgane ceuillis et conditionnées dans nos intallation pour créer des semences qui se conserveront plusieurs années et que vous pourrez planter dans votre jardin !
Concombre mariné
Nos concombres marinés sont créé à partir des concombres cultivés sur nos terres. Ils sont un parfait mariage avec une bonne tourtière.
Ketchup aux tomates vertes
Notre ketchup est fait à partir des tomates cultivés sur nos terres et transformés dans nos locaux. Un parfait accompagnement avec une bonne tourtière d'antan!
